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[云南交通指南]
民俗民风
傈僳族：喜欢把猪、牛、羊等肉放在火上烧烤而食，用烤肝来敬待上宾，把肥猪肉做成“漂汤肉”，称为“罗竹纳胜杂查”(意为吃豆腐一般)。灰粑搅塘饭是别具特色的食物，灰粑是玉米粉或荞粉捏成团，用芭蕉叶或南瓜叶包好放进火塘中烧烤，熟后下油茶用，称“火烧粑粑下油茶”，搅粮饭是开水下面粉(玉米粉或荞粉)，搅拌均匀，煮熟后食用，傈僳族还喜欢做干酸菜、陶醋、豆腐干和米酒。阔时节是傈僳族的新年，每年农历十二日二十日举行。早上，各家各户争先到山上采来松毛撒在堂层里，插在层檐、农具、厩门、谷堆上，然后砍来松树栽在村子大场院装满荞子的大箩里。松枝上挂满红纸和姑娘们精心绣织的衣饰飘带，大箩周围放着12小箩荞子(象征12月)和12碗荞子酒。然后各村塞老幼围着青松、谷物吹起葫芦笙，打迎新跳，唱迎新歌，并举行隆重的送魂仪式。仪式用青松扎成大轿由数人抬着，毕扒唱着送魂歌，跳着送魂舞前面开道，把旧的一年不好的魂送到山上，又欢欢喜喜回来喝酒、对歌、射箭，整个节日热闹非凡，通宵达旦。
 
 
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