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高標準高品質保障今年上海首個重要外事任務2020-10-20
集團圓滿完成拉美和加勒比十八國使節團外事接待任務

9月14日至16日,集團按照上級要求,圓滿完成拉美和加勒比十八國使節團接待任務。此次任務是今年疫情以來上海首個重要外事接待任務,分別由錦江飯店、和平飯店承擔使節團入住和招待晚宴等任務。集團高度重視,周密部署,集團領導和重大接待小組召開專題會議,明確各項要求。參與任務的單位發揮錦江整體優勢,堅持高效率高標準高品質服務國家和上海大局。

其中,承擔十八國使節團入住任務的錦江飯店,自接到任務起即成立領導小組,多次召開協調會。管家服務團隊集結新、老錦江兩家酒店之力,力求接待方案兼顧各國大使不同的生活習慣、宗教信仰和飲食禁忌,做到細致再細致。在房間布置上,除VIP常規布置外,又按主賓國籍準備了以到訪國家國花為主的鮮花布置。防疫措施上,根據使團外出行程較頻繁的特點,特別放置了便攜式免洗洗手液和一次性消毒毛巾。餐飲出品上,由行政總廚親自掛帥,精心設計。其中,特地根據烏拉圭、牙買加等國飲食禁忌而研發的個性化菜式,獲得好評。

為確保9月15日市政府招待晚宴接待任務圓滿完成,集團重大接待任務團隊第一時間組織廚師、雕刻、服務小組成員開展任務籌備。在集團主要領導的指導下,廚師小組以電話會議形式在兩小時內確定晚宴菜單;雕刻小組迅速制定主題準備成品——具有老上海弄堂特色的九子游戲面塑等;服務團隊則在一小時內集結34人待命。承擔晚宴任務的和平飯店,在重大接待任務小組的統一指導下,三小時內即完成了從菜單落實、器皿準備、統一制服,到布置場地、安全保障、服務流程等一系列工作。為做好疫情防控工作,服務人員在晚宴期間始終配戴口罩、手套,雖然增加了操作難度,大家始終配合默契,并根據市領導的介紹進程,及時調整相應的上菜速度以保證菜品品質。最后環節中,飯店特制的寓意甜品,更是贏得了全場熱烈掌聲。

此次重大外事任務時間緊、任務重,相關任務單位按照集團黨委對標最高標準、最好水平的要求,迅速、高效、有條不紊地開展各項工作,以專業細致的服務,熱情飽滿的精神風貌,向中外貴賓展現錦江“防疫、接待兩手抓、兩手贏”的高質量服務水準。任務結束后,市領導紛紛表達了對錦江的肯定與贊賞,用“完美”兩字高度贊揚了錦江的接待工作,10余國大使還紛紛題詞留下美好祝愿。

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